diff --git a/recipes/蒸鸡蛋羹.md b/recipes/蒸鸡蛋羹.md index b120c8a..52edf5a 100644 --- a/recipes/蒸鸡蛋羹.md +++ b/recipes/蒸鸡蛋羹.md @@ -34,6 +34,10 @@ - 浮沫撇干净 + 盖盖，是镜面蛋羹的两个关键 - 蒸 10 分钟刚好，时间太长会老、出蜂窝 +## 升级配方 + +- 把木耳泡发后切碎，虾仁切小颗（加入葱姜去腥），胡萝卜切碎，热油炒虾仁至变色，加入木耳、胡萝卜翻炒出香味，再加酱油、水淀粉、盐，小火收汁，盖在蒸好的鸡蛋羹上即可。 + ## 视频